“Un chef peruano atormentado”: Una entrevista publicada en El Tiempo de Bogotá el 6 de octubre de 2012. Realizada por Liliana Martínez Polo.
El enlace, aquí:

http://bogota.vive.in/restaurantes/bogota/articulos_restaurantes/octubre2012/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_VIVEIN-12285025.html